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리코타치즈 만들기…옥택연이 공개한 리코타치즈, 비법는 염소 젖?
리코타치즈만들기 옥택연 '리코타치즈 만들기' 리코타치즈 만들기가 화제다. 최근 포털사이트에서는 리코타치즈 만들기가 관심을 모으고 있는 가운데 일반적으로 치즈가 만들어질 때 양의 차
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리코타치즈 만들기…옥택연이 공개한 리코타치즈 레시피는?
.리코타치즈만들기 옥택연 '리코타치즈 만들기' 리코타치즈 만들기가 화제다. 최근 포털사이트에서는 리코타치즈 만들기가 관심을 모으고 있는 가운데 일반적으로 치즈가 만들어질 때 양의
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국내 유일 스트레인 공법 그릭요거트, 단백질 '업' 칼로리 '다운'
빙그레 그릭요거트 요플레 요파는 스트레인 방식으로 만들어진다. 수분과 유청·유당·나트륨 등이 빠져나가 요거트의 깔끔한 맛이 구현된다. [사진 빙그레] 그릭요거트는 장수 국가로 알려
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[빙그레 '요파'] 장수나라 그리스 전통 발효법 그대로…단백질 함량 높여 진한 맛
요플레 요파는 국내에서 스트레인 공법으로 짜낸 유일한 그릭요거트다. 타사 그릭요거트 대비 단백질 함량이 높고 칼로리와 지방 함량은 낮은 장점을 가지고 있다. [사진 빙그레] 최근
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리콴유의 부인 사랑…"죽거든 아내와 합쳐 달라"
고(故) 리콴유 전 총리. [사진 중앙포토DB]고(故) 리콴유(李光耀) 전 총리는 원래 지독한 애연가였다. 1957년까지만 해도 그는 하루 담배 2갑을 꼭꼭 피웠다. 담배 연기는
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우리 아이 키는 키우고, 비만은 줄이고 … '하얀 보약' 저지방우유가 뜬다
“어릴 때 찐 살은 자라면서 키로 간다”는 말만 믿었다간 큰코다친다. 소아비만은 모든 질병의 뿌리다. 당뇨병이나 고혈압 같은 성인병이 빨리 찾아올 뿐만 아니라 암의 근원도 비만에서
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[뉴스 클립] Special Knowledge 우유 제대로 즐기는 방법
몇 년 전 서울 일부 지역의 학부모들은 “ 급식 때 나오는 (일반) 우유에 지방이 많이 들어 있어 자녀들이 뚱뚱해질 수 있다”며 “저지방 우유로 바꿔줄 것”을 요구했습니다. 하지만
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올겨울 '견과류'만 넣으면 뜬다?
식품업계가 계절적 특수를 노린 견과류 첨가 제품들을 잇따라 출시하고 있다. 추운 날씨로 움직임이 적은 겨울에는 적은 양으로도 포만감을 주고 식욕억제를 돕는 세로토닌 분비를 증가시키
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[두두원 발효스쿨 체험기] 장염과 체기로 불편했던 속 편안해져요
▶체험후기 어렸을 때부터 소화기관이 안 좋아 장염에 자주 걸리거나 자주 체했습니다. 군대에서도 불규칙한 근무 때문인지 컨디션이 항상 좋지 않았습니다. 그러던 중 내무반 후임병의 권
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멜라민 이어 '박테리아 분유' 파동 … 중국 엄마들 공황
“언제까지나 모유를 먹일 수도 없고 어쩌란 말이냐.” “중국은 언제 분유 하나 안심하고 먹을 수 있는 나라가 될까.” 5일 오전 중국 인터넷 포털인 신랑(新浪)과 텅쉰(騰訊) 등
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[브리핑] 뉴질랜드산 ‘카리케어 분유'에서 식중독균
중국 정부가 박테리아 오염 의혹이 제기된 뉴질랜드산 분유 수입을 전면 중단했다고 로이터통신이 4일 보도했다. 전날 뉴질랜드의 유제품 업체 폰테라가 지난해 6월 생산한 유청 단백질
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단백질 하루 필요량 계란 10개 분량 … 어떻게 섭취할 지가 문제
우리 몸을 구성하는 물질 중 물 다음으로 많은 비중을 차지하는 것은? 바로 단백질이다. 근육을 구성할 뿐 아니라 각종 장기·피부·모발·손톱과 발톱의 주성분이다. 뿐만 아니다. 신
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건강기능식품으로 피로, 우울증 잡는다
OECD(경제협력개발기구)회원국인 한국은 이미 전 세계에서 어느 정도 경제력과 국격을 가진 선진국으로 대접받고 있다. 하지만 회원국 중 직장인 근로시간과 자살률 1위라는 불명예도
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아이배냇 'Only12' 저지분유 출시
영유아식 전문기업 아이배냇(대표이사 전석락)이 프리미엄 저지원유를 집유 후 제조까지 12시간내 진행, 영양이 더욱 높고 신선한 아이배냇 Only12(온리 트웰브)’를 출시한다.
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임상실험으로 효과 입증, 시장 95% 석권하는 후디스 산양분유
- 세계최초 산양분유 개발한 데어리고트사, 대규모 임상실험으로 우수성 입증 - 서울삼성병원 임상실험, 산양분유 수유아의 변성이 모유수유아와 가장 유사 몇 년 전부터 시작된 ‘건강한
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일동후디스 "산양분유 효과는 이미 입증"
몇 년 전부터 시작된 '건강한 먹거리'에 대한 관심이 육아 시장에도 이어지고 있다. 특히 아기들의 성장에 중요한 분유의 경우, 모유에 가까워서 소화흡수가 잘 되는 산양분유에 대한
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술안주로 '치즈' 먹은 다음날 숙취가…깜짝
우리나라에 된장과 김치 같은 발효식품이 있다면 서양에는 치즈가 있다. 치즈는 유럽에서 ‘식탁의 꽃’이라고도 불린다.최근 국내에서도 치즈를 찾는 사람이 크게 늘었다. 한국유가공협회
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술안주로 '치즈' 먹은 다음날 숙취가…깜짝
우리나라에 된장과 김치 같은 발효식품이 있다면 서양에는 치즈가 있다. 치즈는 유럽에서 ‘식탁의 꽃’이라고도 불린다. 최근 국내에서도 치즈를 찾는 사람이 크게 늘었다. 한국유가공협
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술안주로 '치즈' 먹은 다음날 숙취가…깜짝
우리나라에 된장과 김치 같은 발효식품이 있다면 서양에는 치즈가 있다. 치즈는 유럽에서 ‘식탁의 꽃’이라고도 불린다. 최근 국내에서도 치즈를 찾는 사람이 크게 늘었다. 한국유가공협
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'짐승남'은 가라! 올해는 '베이글남'이 대세라는데…
‘짐승남(선이 굵은 남성적 얼굴을 뜻함)’의 시대는 지났다. 요즘 대세는 하얀 피부의 선이 고운 얼굴을 지닌 ‘베이글남’이다. 배우 송중기와 유승호가 대표적이다. 베이글남은 동안을
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스무디킹 '영양 파우더' 4종 출시
기능성 건강음료 브랜드 스무디킹코리아(대표 김성완)가 건강한 라이프스타일에 도움을 주는 ‘스무디킹 영양 파우더 4종’을 새롭게 선보인다고 21일 밝혔다. ‘스무디킹 영양 파우더
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10년간 1,000만캔 판매된 일동후디스 산양분유!
- 자연방목 산양원유·산양유성분 100%로 품질차별화 - 시장점유율 95%를 지키고 있는 산양분유의 대명사 친환경식품 전문기업 일동후디스(대표이사 회장 이금기)가 지난 2003년
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산양분유 시장에 남양유업도 합류
일동후디스가 97%를 주름 잡고 있는 산양분유 시장에 남양유업이 뛰어들었다. 국내 분유업계 1위 업체인 남양유업(대표 김웅)은 최근 산양분유를 출시하며 산양분유 시장에 본격 진출하
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[박태균 기자의 푸드&메드] 태희 커피 vs 연아 커피
우리나라 커피믹스 시장 규모는 일반의 예상을 뛰어넘는다. 연간 1조1000억원어치가 팔린다. 이른바 ‘태희 커피’가 등장하기 전엔 동서식품이 전체 시장의 거의 90%를 차지했다.